Latte macchiato

Jeho základem je 50 ml kvalitního espressa a 200 ml horkého mléka, z něhož 1/3 tvoří našlehaná mléčná pěna. Latte Macchiato spočívá ve vrstvení kávy a mléka. Do připravené vysoké sklenice nalijeme našlehané horké mléko až po okraj poté do sklenice vložíme dlouhou kávovou lžíci, po níž opatrně do mléka nalíváme espresso. Tímto způsobem přípravy nám vzniknou ve sklenici tři oddělené vrstvy. Ve spodní části sklenice zůstane horké mléko. Střed sklenice vyplní espresso, které je překryté bohatou mléčnou pěnou. Na závěr je možné mléčnou pěnu posypat mletou skořicí nebo kakaem.